常常聽說陳皮里有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，茶葉里也有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，由陳皮和普洱茶結(jié)合而成的全生曬陳皮柑普茶里有什么呢？它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富嗎？PS ：全生曬柑普茶=新會(huì)柑皮（陳化三年為陳皮）+云南古樹茶+曬足二十天以上陽(yáng)光。
陽(yáng)光全生曬二十多天時(shí)間里，柑普茶發(fā)生了很多神奇的變化，與單獨(dú)的普洱生茶和陳皮相比，其對(duì)人體非常有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分含量和類別都更加豐富！
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所通過對(duì)廣東省云鼎柑普茶業(yè)有限公司布朗古樹普洱生茶、新會(huì)陳皮以及全生曬柑普茶產(chǎn)品進(jìn)行了全面檢測(cè)和深入分析形成的《全生曬柑普茶營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)研究報(bào)告》，所測(cè)11大類別營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、142種營(yíng)養(yǎng)成分，在全生曬柑普茶都有檢出，且含量?jī)?yōu)越。
讓我們通過報(bào)告，看看全生曬柑普茶到底有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：
01 常規(guī)宏量營(yíng)養(yǎng)素
02 維生素
03氨基酸
柑普茶中，鮮爽和鮮味類氨基酸含量占比最高，達(dá)到40%以上，芳香類氨基酸和甜基氨甲酸占比有所增加，同時(shí)茶葉中特有的茶氨酸含量則顯降低。
04脂肪酸
柑普茶脂肪酸評(píng)價(jià)結(jié)果優(yōu)于普洱生茶。對(duì)于亞健康的人群，尤其是高血脂、高血壓、高血糖的三高人群，柑普茶具有潛在的健康作用。
05類黃酮類物質(zhì)
類黃酮類物質(zhì)是植物中重要的次生代謝產(chǎn)物,主要包括黃酮類、黃酮醇類、黃烷醇類、花色苷類物質(zhì),在柑普茶本次測(cè)定的12種類黃酮類物質(zhì)中，除茶多酚含量比普洱生茶低外，其余各類黃酮類化合物，全生曬柑普茶含量都高于普洱生茶。
06酚酸類化合物
酚酸類化合物是多酚類物質(zhì)的其中一類，檢測(cè)測(cè)定了普洱生茶和柑普茶中10種酚酸類物質(zhì)，包括沒食子酸、阿魏酸、原兒茶酸、綠原酸等。從檢測(cè)結(jié)果可以看出，柑普茶中酚酸類化合物含量高于普洱生茶。
07糖類物質(zhì)
從檢測(cè)結(jié)果可以看出，總糖含量柑普茶﹥普洱生茶。
08礦物質(zhì)元素
礦物質(zhì)可分為常量元素和微量元素。常量元素是構(gòu)成有機(jī)體的必備元素，在有機(jī)體內(nèi)所占比例較大，一般指在有機(jī)體內(nèi)含量占體重0.01% 以上的元素。微量元素在人體內(nèi)含量雖然極微小，但具有強(qiáng)大的生物學(xué)作用，它們參與酶、激素維生素和核酸的代謝過程。茶葉中礦物質(zhì)種類豐富，通過飲茶，可以一定程度補(bǔ)充體內(nèi)礦物質(zhì)元素。
09揮發(fā)油
10生物堿
生物堿是存在于自然界（主要為植物）中的一類含氮的堿性有機(jī)化合物，大多數(shù)有復(fù)雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，氮素多包含在環(huán)內(nèi)，有顯著的生物活性，是中草藥中重要的有效成分之一。
11其它活性成分
除了以上測(cè)定的成分，同時(shí)對(duì)柑普茶中單寧和奎寧酸活性物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)測(cè)定。從檢測(cè)結(jié)果可以看出，柑普茶中單寧的含量非常高，奎寧酸的含量也不低。
隨著基礎(chǔ)科研成果的呈現(xiàn)，已初步揭示了全生曬柑普茶巨大的健康價(jià)值！
未來，我們將圍繞全生曬柑普茶與人體健康主題，通過細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)及代謝組學(xué)等技術(shù)，繼續(xù)加大投入基礎(chǔ)理論研究，闡明普洱茶與陳皮在陽(yáng)光全生曬下互作增效機(jī)理，并制定重點(diǎn)人群精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案，構(gòu)建全生曬柑普茶健康系統(tǒng)工程。
或許在某一天，當(dāng)我們不知道喝什么茶好的時(shí)候，那么，這個(gè)答案可以在研究與數(shù)據(jù)證明中找到……
